| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Frankreich |
| Anbaugebiet: |
Bordeaux |
| Rebsorte(n): |
85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Fr |
| Jahrgang: |
2005 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 %
Vol. |
| Serviertemperatur: |
18.00 °C |
| lagerbar bis (mind.): |
2040 |
| optimal trinkreif: |
2015 |
| vorher öffnen: |
ja |
Farbe:
sehr schönes, sattes Dunkelrot mit kirschfarbenen Reflexen
Duft:
feine Noten von Holz, Toast und Vanille verschmelzen mit der intensiven Frucht von Blaubeeren und süßen Himbeeren, harmonisch abgerundet mit einem Hauch von Menthol und Gewürzen, die dem Bouquet eine elegante Frische und Komplexität verleihen
Geschmack:
am Gaumen zugleich kraftvoll und seidig mit exquisiten, dicht strukturierten und wunderschön eingebundenen Tanninen, das Finale verführt mit der für reife, vollmundige Cabernet Sauvignons charakteristischen Länge und Ausgewogenheit und den samtigen Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren,ein ebenso eleganter wie viel versprechender Wein - ganz in der Tradition der großen Pauillac-Jahrgänge
Serviervorschlag:
gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen... passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans
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