Die Brauerei:
Die Samuel Smith Brauerei in Tadcaster wurde 1758 gegründet und ist die älteste Brauerei in Yorkshire. Darüber hinaus ist sie die kleinste und eine der letzten unabhängigen Brauereien Englands. Zudem ist Samuel Smith die einzige Brauerei, in der noch ausschließlich das klassische quadratische System aus Steinen, die Yorkshire-Behälter, zur Gärung benutzt werden.
Das Bier:
Nur beste biologisch angebaute Gerste und bester Bioweizen finden Verwendung bei der Herstellung dieses komplexen Ales, welches sich zunächst in erster und zweiter Gärung mit verschiedenen Hefen einer ausgedehnten Reifezeit unterziehen muss, ehe es mit reinstem biologischen Kirschsaft zu einem Fruchtbier von beachtlicher Stärke und intensivem Aroma komponiert wird.
Der weiche unverwechselbare Charakter des ausgereiften Bieres bildet den perfekten Gegenpol zu den süßlichen Aromen des reinen biologischen Fruchtsafts.
Samuel Smith’s Fruchtbiere sind die weltweit einzigen Bio-Fruchtbiere.
Von der englischen "Soil Association" und der amerikanischen "USDA" biologisch zertifiziert.
Deutschland: DE-ÖKO-009
|
