| Weinart: |
Schaumwein |
| Land: |
Frankreich |
| Anbaugebiet: |
Champagne |
| Rebsorte(n): |
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir |
| Alkoholgehalt: |
11.50 %
Vol. |
| lagerbar bis(mind.): |
vier bis fünf Jahre
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| optimal trinkreif: |
jetzt
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Beschreibung:
Farbe und Perlung: elegantes Strohgelb mit anhaltend, feiner Perlung
Duft: reife Früchte, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote
Geschmack: schmeichelhafte Restsüße schaffen den Eindruck von nur dezenter, hintergründiger Weinsäure, mit der Reife entwickelt sich ein Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge
Serviervorschlag:
ausgezeichneter Begleiter zu Desserts mit gelben Pflaumen, Mirabelle, zarten Gratins, Karamell, Kombinationen mit Butter- oder Vanillecreme, überall wo nicht die Frucht und Frische des Desserts im Vordergrund steht, ein sagenhafter Begleiter
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Award 2009: Gold
Mondo: 90 Punkte Dez. 2007
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