| Weinart: |
Schaumwein |
| Land: |
Frankreich |
| Anbaugebiet: |
Champagne |
| Rebsorte(n): |
55% Chardonnay, 45% Pino Noir |
| Alkoholgehalt: |
12.00 %
Vol. |
| lagerbar bis(mind.): |
drei bis vier Jahre
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Beschreibung:
Farbe und Perlung: sattes Gelb mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und delikat
Duft: intensives, fruchtiges Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich und süßen Aprikosen, zart gerösteter Brioche und Vanille
Geschmack: vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen, hintergründigen Holztönen, die das ausgeprägt lange Finale begleiten
Serviervorschlag:
zu Fischgerichten in sahnig-cremigen Saucen, dank seiner Kraft und guten Struktur aber ein ebenso köstlicher Begleiter von kräftigeren Speisen, wie etwa einem feinen Röstfleisch und wer der puren Genusslust frönen möchte, gönnt sich seine Folies einfach so
Auszeichnungen:
Decanter World Wine Award 2009: Gold
Mondo: 90 Punkte Dez. 2007
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