| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Australia |
| Anbaugebiet: |
Südaustralien |
| Rebsorte(n): |
100% Shiraz |
| Jahrgang: |
2004 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 %
Vol. |
| Restsüße: |
1.00 g/l |
| Säuregehalt: |
6.00 g/l |
| Serviertemperatur: |
18.00 °C |
| optimal trinkreif: |
jetzt |
| Lagerbar bis (mind.): |
vier bis sechs Jahre |
Farbe:
tiefes Ziegelrot
Duft:
eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von (etwas weihnachtlichen) Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar
Geschmack:
vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen.
Serviervorschlag:
Wildgerichten oder Ente mit leicht fruchtigen Saucen, köstlich auch zu Lamm und Rindfleisch
Allgemeines:
Penfolds Bin 28 ist d a s Paradebeispiel für einen australischen Shiraz, gekeltert aus Trauben, die bei wohliger Wärme ausreifen konnten, robust, mit opulenten, saftigen Aromen und ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. Kalimna heißt der 1962 erstmals gekelterte Shiraz nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und aus dessen Trauben der Wein ursprünglich ausschließlich bereitet wurde. Heute ist Bin 28 ein echter Penfolds multi-regional, multi-vineyard Blend, ein Wein also von Reben aus verschiedenen Regionen und Rebgärten, mit klar definierter, reifer Frucht in der Jugend, Konzentration, deutlicher Fruchtsüße und nur minimalem Holzeinfluss.
Auszeichnungen: Decanter World Wine Award 2009: Bronze
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