Herzlichen Dank allen Weinabo Freunden, die diesen Abend zu einem
unvergesslichen Event "Sous Vide" haben werden lassen. Ihr gebt mir die Motivation für weitere weinreiche Events, die Leipzig bis dato noch nichteinmal erahnt. So werde ich für Euch aus den versteckten und geheimenHügeln des Douro Tals zu gegebener Zeit den Ausnahme - Winzer Rui vorstellen. 3000 Flaschen stammen aus diesem Tal, das nur 3 Menschen bekannt ist. Was aber das Beste ist, ich habe sie vor Robert Parker endeckt, somit bleibt dieser Stoff ein bezahlbares Geheimniss.
Menü
Kaninchen - Ballotine mit Marsala Jus an gebratenen Spargel und
Graupen-Rissoto
- Geflügelcocktail mit Avocado und würzigem Himbeergelee
- Thunfischsalat mit Mango und Kokos Wasabi Roastbeef Salat mit Spargel
- Erdbeer - Tiramisu
Weine
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
Vietti Babera La Crena
Braida Ai Suma
Mitolo Jester
und viele mehr.
kleine Rückschau in Bildern:
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